Что нельзя при варикозе
Варикозное расширение вен – это сосудистая патология, которой страдает примерно каждый 5-й россиянин старше 40 лет. Помимо постоянного наблюдения у флеболога, это заболевание требует соблюдения щадящего режима питания. Рассказываем, какова диета при варикозе нижних конечностей, и как правильно выстроить рацион при наличии проблем с венами.
Зачем нужна диета при варикозе
Безусловно, за счёт коррекции питания невозможно избавиться от расширенных вен и полностью убрать такие проявления варикоза как сосудистые сеточки, отёки и боль. Тем не менее, правильное питание при варикозе вен на ногах выполняет ряд полезных задач:
Восстановление тонуса и эластичности венозных стенок — вены приобретают возможность сопротивляться обратному току крови без растяжения
Снижение вязкости крови — сердце, вены и их клапаны меньше изнашиваются, если перекачивают биожидкость нормальной густоты
Снятие отёчности — это улучшает межклеточный метаболизм в поражённой области
Избавление от лишнего веса — чем тоньше жировая прослойка, тем меньшее давление она оказывает на сосуды, и тем меньше страдает кровоток
Нормализация работы кишечника — неправильное питание провоцирует запоры, которые, в свою очередь, расширяют сосуды малого таза, приводят к появлению геморроидальных узлов и усугубляют течение варикоза
Общие принципы питания при варикозе
Пациентам с варикозом следует ответственно относиться к своему рациону. Питание – это не развлечение и не способ справиться с психологическими трудностями, а ценное топливо для организма. Любой приём пищи должен быть направлен на получение необходимых питательных веществ и поддержание оптимального уровня энергии.
Вот какие правила помогают организовать питание при варикозе вен нижних конечностей:
Сбалансированный рацион
При варикозной болезни недопустимо соблюдать монодиеты, вегетарианство и другие системы питания, которые предполагают отказ от какой-либо группы продуктов. Важен полноценный рацион, обеспечивающий организм всеми необходимыми белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами.
Ограничение солёной и сладкой пищи
Соль задерживает жидкость и провоцирует отёки, а сахар приводит к скачкам артериального давления и набору лишнего веса.
Потребление здоровых жиров
Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 восстанавливают сосудистые стенки, повышают их эластичность и нормализуют кровообращение.
Исключение алкоголя и кофе
Этиловый спирт поочерёдно сужает и расширяет стенки сосудов, приводя к их ослаблению. Кроме того, алкогольные напитки приводят к задержке жидкости, и в этом смысле наибольшую опасность представляет пиво. Что касается кофе, то оно замедляет кишечную перистальтику, вызывая запоры.
Контроль веса
Пациенты с варикозной болезнью должны следить, чтобы их масса тела не увеличивалась, ведь каждый лишний килограмм приводит к формированию 22 км мелких капилляров, питающих новую жировую ткань. Это огромная нагрузка на кровеносную и сердечнососудистую систему. Если диагностировано ожирение или избыточный вес, то следует придерживаться рациона, который не только препятствует прогрессированию варикоза, но и обеспечивает похудение.
Таким образом, при варикозном расширении вен нужно питаться так, чтобы защищать сосуды и помогать пищеварительной системе. Как правило, такое питание позволяет снизить вес, а это не только облегчает течение болезни, но и улучшает качество повседневной жизни пациента.
Какие продукты нужно есть
Вот список продуктов при варикозе нижних конечностей, которые рекомендуется употреблять в пищу:
Свежие овощи (особенно морковь, томаты, тыква, баклажаны, лук и чеснок)- Орехи (кроме грецких)
- Цельнозерновой хлеб
- Индейка и курица
- Крупы (особенно гречневая и овсяная)
- Фрукты (арбуз, дыня, виноград, груши, киви, цитрусовые)
- Ягоды (вишня, клюква, облепиха, смородина, черешня, черника, черноплодная рябина)
- Яйца
- Морепродукты
- Постная морская рыба
- Кисломолочные продукты
К полезным продуктам при варикозе относятся также сухофрукты и некоторые семечки. Так, чернослив и курага облегчают дефекацию, льняное семя богато омега-3 и обладает мощным противовоспалительным действием, а тыквенные семечки содержат магний и цинк, которые влияют на функционирование сосудов. При этом нужно избегать семян кунжута: в их составе есть вещество сезамин, которое повышает свёртываемость крови. Также необходимо помнить, что орехи, сухофрукты и семечки – это калорийные продукты, которые достаточно тяжело перевариваются, поэтому употреблять их в пищу нужно ограниченно.
К овощным блюдам желательно добавлять растительное масло (оливковое, подсолнечное или горчичное). Среди предпочтительных способов готовки – варка, тушение и запекание. Можно приобрести мультиварку или пароварку, у которых есть множество встроенных программ для приготовления здоровых диетических блюд.
Хорошая система питания при варикозной болезни – средиземноморская диета. Она включает большое количество свежих овощей, рыбы, морепродуктов и оливкового масла. Также в средиземноморской диете можно встретить блюда на гриле, а это ещё один полезный способ приготовления еды.Какие продукты нельзя есть
Диета при варикозе вен на ногах должна исключать любые сладкие, жирные, острые и тяжёлые для переваривания продукты и блюда. В их числе:
Жирное мясо и рыба (в т.ч. наваристые бульоны)- Мясные и рыбные консервы
- Колбасы и другие полуфабрикаты
- Бананы
- Бобовые (фасоль, чечевица, горох, нут)
- Маринады, острые соусы и специи
- Соления и копчёности
- Торты, пирожные, конфеты, шоколад, сгущённое молоко, мороженое
- Сдобная выпечка и белый хлеб
- Сливочное масло
- Варенье и джемы
- Грецкие орехи
Стоит избегать любых консервированных продуктов: они содержат много натрия и вызывают отёки. Кроме того, пациентам с варикозом противопоказаны продукты с высоким содержанием витамина К (шпинат, брокколи, цветная и белокочанная капуста, говяжья печень), поскольку это вещество повышает свёртываемость и вязкость крови.
Режим питания
Диета при варикозном расширении вен предполагает дробное питание. Нужно питаться 4-6 раз в день небольшими порциями, чтобы не перегружать ЖКТ и препятствовать появлению запоров. При этом нельзя пропускать завтраки, а последний приём пищи должен быть за 3-3,5 часа до отхода ко сну.
Во время приёмов пищи желательно не смешивать белки с углеводами. Так, к мясу и рыбе лучше выбирать овощное рагу или овощи на гриле, нежели крупяные гарниры, макароны или картофель.
Людям с избыточной массой тела следует вести подсчёт калорий. Это можно делать вручную с использованием табличных показателей для каждого продукта и блюда или в специальном приложении на смартфоне. Точность здесь важна: главное – примерно понимать, какова суточная калорийность вашего рациона, и не превышает ли она рекомендованное врачом значение.
Периодически (раз в 1-2 недели) можно устраивать разгрузочные дни (например, на кефире или ряженке). Делать это можно только с разрешения лечащего врача и при отсутствии патологий органов ЖКТ.Питьевой режим
При варикозной болезни нужно регулярно пить много жидкости: она разжижает кровь, облегчает работу сосудов и сердца и снижает риск тромбозов и застойных явлений. Следить за питьевым режимом особенно важно пожилым людям, которые нередко забывают про него, хотя чаще остальных страдают варикозом.
Основные рекомендации по употреблению жидкости при таком диагнозе:
Пить чистую негазированную воду, натуральные несладкие соки, морсы или травяные чаи. Очень полезен гранатовый сок: он обладает антиоксидантным и противовоспалительным эффектом.
Не запивать еду: это снижает концентрацию желудочного сока и осложняет пищеварение. Лучше попить воды за полчаса до приёма пищи, а через час после него выпить чай или компот.
Соблюдать средний суточный объём потребляемой жидкости (1,5-2 литра). Более точную цифру поможет рассчитать врач (в зависимости от пола, возраста и веса человека). Влияет и состояние здоровья: например, людям с почечной недостаточностью или склонностью к отёкам нужно пить меньше.
Пациентам нужно отказаться от крепкого чёрного чая, какао и горячего шоколада, т.к. они повышают артериальное давление. Газированные напитки и пакетированные соки тоже не подойдут: в них очень много сахара, а иногда и красителей. Также нужно минимизировать напитки с высоким содержанием витамина К (это цельное молоко, зелёный чай и отвары некоторых растений, включая шиповник, малину, крапиву и липу).
Витамины и микроэлементы в рационе
При варикозе вен на ногах полезны продукты, содержащие в себе следующие компоненты:
Клетчатка
улучшает работу кишечника и устраняет запоры
Витамин Е
повышает эластичность сосудистых стенок и нормализует свёртываемость крови
Витамин Р
восстанавливает клеточную структуру капилляров и борется с отёками
Аскорбиновая кислота
подавляет воспалительные процессы и разжижает кровь
Медь
вырабатывает коллаген и эластин и препятствует формированию венозных узелков на ногах
Биофлавоноиды
активируют лимфоток и облегчают движение крови по венам
Витамин А
оказывает антиоксидантное действие
При недостаточном получении витаминов и микроэлементов с пищей можно принимать соответствующие БАДы. Их назначение осуществляется только лечащим врачом после комплексного медицинского обследования.
Заключение
Итак, мы выяснили, каким должно быть питание при варикозном расширении вен на ногах, как правильно организовать рацион и питьевой режим, и какие компоненты должны содержаться в пище пациентов с варикозом. Консультируясь с лечащим врачом и проявляя самодисциплину, можно наладить полезную диету, которая позволит сводить к минимуму проявления болезни, а также поддерживать нормальный вес и хорошее самочувствие.
